大型純水設備采用反滲透技術，是近年來我國發展起來的現代高新技術。溶液通過反滲透膜的作用分離和提取.凈化和濃縮的目的。反滲透膜分離技術是當今先進的.節能.高效膜分離技術。

　　食品行業大型純水設備的應用：

　　1.反滲透膜分離技術的優良選擇性，可以有效地濃縮和凈化溶液中提取的成分，同時與其他成分分離。膜分離技術還可以實現酶制劑的純化和濃縮，不影響食品中酶的活性。

　　2.澄清過程是澄清汁制造的重要組成部分。將反滲透膜分離技術應用于醋、生抽.蔬果汁.茶汁.在啤酒等生產中，在分離混濁成分的同時達到澄清的目的。由于操作不受溫度影響，不發生變化，可以更好地儲存原味。

　　大型純凈水設備先進節能高效技術得到公眾認可。

　　3.反滲透膜分離技術中的納米微濾膜足以防止微生物通過，從而在分離的同時實現“冷殺菌”效果。在谷氨酸發酵液的滅菌過程中，選用微孔陶瓷膜過濾器進行過濾，實現滅菌.洗菌.濃縮連續操作，殺菌完全，濃縮率高，膜平均通量大，谷氨酸收率高。在新鮮啤酒生產過程中，采用反滲透膜技術，有效去除水中的各種細菌。

　　凈化水設備由源水（符合國家生活用水標準）制成≤500μs/cm.濁度≤5)進入原水箱儲存，再通過原水泵增壓進入砂濾.過濾碳濾器和軟水器，去除原水中的懸浮物.膠體.有機物和余氯可以降低水的硬度。

　　過濾后的水進入過濾儲水箱，通過一級水平RO加壓泵加壓后，進入一級反滲透系統，去除水中大部分鹽，達到凈化的目的。

　　一級反滲透出水進入一級純水儲罐；再次通過二次RO加壓泵進入二次反滲透系統，進一步去除水中的鹽，提高水純度。二次反滲透系統的出水口儲存在無菌凈化水箱中，通過管道引入各用水點。

　　源水-原水加壓泵-多介質過濾器-活性炭過濾器-軟水器(或防垢加藥設備)-精密過濾器-一級反滲透PH調整-中間水箱(可選)-二次反滲透(反滲透膜表面帶正電)-純化水箱-純化水泵-紫外線殺菌器-微孔過濾器-水點.

　　下面小編根據凈水設備的技術原理分享分類。

　　⒈.吸附：活性炭.人工分子篩.天然分子篩等。

　　⒉.化學：離子交換.二氧化氯消毒.臭氧殺菌.KDF技術等。

　　⒊.電化學：電吸附.電混凝等。

　　⒋.物理:沙濾.膜技術.磁化.紫外線吸毒等。